【48812】高手在民间 这些花馒头造型就问你服不服(图)

  2月1日上午，市南区文明新闻出版局联合各大街就事处在闽江路CHINA公社山东菜馆举行第四届把戏馒头制造大赛。（记者 王雷）

  大赛邀请了民间各路传统面点高手50多位，现场制造把戏馒头、传统馒头、构思馒头，一起展出了各位选手精雕细琢的枣山、寿桃、圣虫等百余件制品。

  经过制品展现和现场制造两个环节的PK，将竞赛市南区把戏馒头“民间制造高手”的桂冠。

  市南区的馒头手工已有600多年前史，湛山、浮山所、田家村、辛家庄都有传统手工撒播至今。

  近年来，市南区文明新闻出版局经过竞赛的方式，将居民组织起来做馒头、蒸馒头，了解把戏馒头所包含的含义，让居民传习“新年做馒头的新年风俗”，并由民间面点高手进行现场训练和辅导，一起感触民间传统文明的魅力。

  竞赛中，不只有经历比较丰富的年长者，还有80后“小嫚”，如香港中路大街的丁培立和李晓，已接连参与四届竞赛，制造出“龙凤呈祥”、“小黄人”系列等著作，将传统与现代完美结合。竞赛中不难觅得男人的身影，尽管技艺上不如女人细腻熟练，但刚柔并济，仍将无以形状的面粉，赋予了灵动的造型。

  参赛者很多都是组队来PK，亲友团、闺蜜伴、夫妻档，这些隐于民间的面点高手凭借这个竞赛渠道前来商讨技艺、会友结交，运用多种食材配色，制造出动物、瓜果等各式把戏面点，活灵活现。